für 2 Personen / einfach / Zubereitungszeit ca. 55 Minuten plus Kühlzeit

Zutaten: 
40 g getrocknete Hibiskusblüten (Flor de Jamaica) 
1 Liter Wasser 
60 g brauner Rohrzucker (oder weißer Zucker) 
1 Bio-Limetten 
Eiswürfel

Zubereitung: 

In einem Topf 500 ml des Wassers zum Kochen bringen.
Die getrockneten Hibiskusblüten und den braunen Rohrzucker in das kochende Wasser geben, einmal gut umrühren und den Topf vom Herd nehmen. Abgedeckt ca. 20 bis 30 Minuten ziehen lassen, damit die Blüten ihr volles Aroma und die leuchtend rote Farbe abgeben und der Zucker sich auflöst.

Die Bio-Limette heiß abwaschen, abtrocknen, in Scheiben schneiden (oder den Saft auspressen, je nach Vorliebe).
Den konzentrierten Hibiskussud durch ein feines Sieb in eine Glaskaraffe abgießen und die Blüten im Sieb leicht ausdrücken, um das restliche Aroma herauszuholen.

Den Sud mit den restlichen 500 ml kaltem Wasser aufgießen und gründlich umrühren. Die Limettenscheiben dazugeben und das Getränk im Kühlschrank vollständig kalt stellen.

Zwei große Gläser reichlich mit Eiswürfeln füllen, das Agua de Jamaica eingießen und servieren.