Vilnius hat mich kulinarisch eiskalt erwischt und das im allerbesten Sinne! (Okay, und es waren 18 Grad, herrlich!) In dieser Ausgabe von „Beste Tische“ nehme ich dich mit zu meinen absoluten Lieblingsspots der Reise. Los geht es in der Altstadt bei einer leidenschaftlichen Bäckerin, deren tiefaromatisches Roggenbrot allein schon die Reise wert ist. Danach wird es hocharomatisch. Ein Küchenchef mixt seine indischen Familienrezepte so gekonnt mit europäischer Haute Cuisine, dass es mir ein absolutes Rätsel ist, warum hier noch kein Stern an der Tür hängt. Und zum Finale verlasse ich die Stadt und fahre eine Stunde raus aufs grüne Land, wo das Konzept „Farm to Table“ radikal gelebt wird und ein international erfahrener Ausnahmekoch den puren Geschmack der Natur auf den Teller zaubert. Und in Berlin? War ich im höchstdekorierten Restaurant der Stadt. Krasses Kontrastprogramm in Köln, denn da war ich im Imbiss. Hunger bekommen?

Diese Ausgabe hat eine Reise im Gepäck. Elf Tage Paris, fast ausschließlich bei Frauen gegessen … bis auf eine Ausnahme, die ich mir einfach nicht verkneifen konnte und die ich euch genauso wenig vorenthalte. Was dabei passiert ist, hat mich ehrlich überrascht, und ich sage das als jemand, der Paris schon gut zu kennen glaubte. Aber auch für Berlin habe ich zwei neue Adressen: ein Mittagslokal, das ich beim Presselunch besucht habe und bei dem ich sofort wusste, hier werde ich Stammgast. Und ein Sushi-Restaurant in Friedrichshain. Die Details gibt’s hier.

Der Berliner Frühling schreit förmlich nach Entdeckungstouren, und ich habe mich für dich durch die Kieze probiert. Hier kommen meine persönlichen Restraurranttipps für Berlin für den Mai.

Dieses Mal im Fokus: Die Kunst des perfekten Fried Chicken. Ich habe einen Spot in Neukölln besucht, der seit Jahren für das vielleicht saftigste Sandwich der Stadt bekannt ist, und eine moderne koreanische Interpretation in Kreuzberg getestet, die mit einer Saucen-Vielfalt aufwartet, die man so schnell nicht vergisst.

Für Liebhaber der deutschen Küche war ich in Mitte unterwegs, um den ultimativen Königsberger Klopse-Check zu machen. (Ich habe mir fest vorgenommen, alle Königsberger Klopse dieser Stadt zu probieren!) Außerdem gibt es Einblicke in ein geniales Catering-Pop-up, das italienische Herzlichkeit einer Oma auf die Teller bringt, und einen ehrlichen Bericht aus dem Prenzlauer Berg, wo fantastisches Essen auf den ganz speziellen Charme des Berliner Service trifft.

Ob schneller Lunch oder ausgiebiges Dinner, hier findest du die Inspiration für deinen nächsten Restaurantbesuch:

Die Berliner Gastroszene schläft nie, und ich war diesen Monat wieder an Orten unterwegs, die zeigen, warum Berlin kulinarisch so spannend ist. Suchst du nach den besten Restaurant-Geheimtipps abseits der üblichen Pfade? In meiner Rubrik BESTE TISCHE nehme ich dich mit auf eine Tour durch die Kieze.Ich habe ein neues Bistro-Juwel in Mitte entdeckt, das mit Sharing Plates und modernem Charme genau den Nerv der Zeit trifft. In Charlottenburg hat mich ein Fine-Dining-Stammplatz wieder einmal mit genialen Säurespielen und Spitzenzutaten völlig umgehauen,  wer sich mal so richtig verwöhnen lassen will, kommt an dieser Adresse nicht vorbei. Außerdem im Check: Ein verstecktes Kleinod für handgezogene Nudeln inmitten einer Touristen-Hochburg und ein Ramen-Lieblingstipp, der momentan noch ganz ohne festes Lokal die beste Brühe der Stadt kocht. Und für den schnellen Hunger? An der Torstraße gibt es leckere New-York-Slices mit dem perfekten Knusperfaktor. Neugierig, welche Läden sich dahinter verbergen? Hier geht es zu den besten Tischen!

Ich war wieder viel unterwegs und habe ein paar Spots für euch ausprobiert, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Diesmal: Ein Laden am Weinbergsweg, der gerade völlig zurecht durch die Decke geht – ich saß quasi direkt im Grillfeuer (meine Haare haben es weniger geliebt, mein Magen dafür umso mehr). Außerdem ist ein alter Bekannter endlich zurück im Kiez und hat uns mit Muschelbutter und perfekten Wings glücklich gemacht. In einer Weddinger Markthalle habe ich Dumplings entdeckt, die so gut sind, dass mein einziger Fehler war, dort alleine aufzukreuzen. In Mitte gab es ein Wiedersehen mit engen Freundinnen in einem Laden, der Thai und Italienisch gekonnt mixt. Dazu ein Evergreen in Charlottenburg mit dem (wirklich!) perfekten Wintersalat, ein Ausflug ins KaDeWe, bei dem die Oliven die Show stehlen und ein neues Lunch-Wohnzimmer in Mitte.

Lust auf die Details? Hier geht’s zu den Besten Tischen