Knuspriger Fisch am Kanal, Banh Mi wie aus Saigon, Pekingente zum Basteln und ein Glückskeks, der richtig schlechte Witze erzählt. Dazu beste Wassermelone mit Chili, Reispapier zum Füllen und jede Menge Geschmack aus allen Himmelsrichtungen. In dieser Juli-Ausgabe von Beste Tische nehme ich euch mit zu meinen aktuellen Lieblingsorten in Berlin. Wie immer persönlich ausgewählt, aber dieses Mal auch mit einem besonderen Fokus auf eure Wünsche. Viele von euch haben nach mehr günstigen Restaurants gefragt … Wunsch erfüllt. Essen, das Spaß macht. Orte, die man behalten will. Und Gerichte, die nach Sommer schmecken. Lust auf mehr? Dann hier entlang.

Berlin im Sommer ist ein eigenes Lebensgefühl: alles zieht nach draußen, man isst unter Bäumen, sitzt auf Bordsteinen, trinkt spät noch ein Glas und fragt sich, warum nicht immer Juni sein kann. Auch kulinarisch zeigt sich die Stadt in Hochform: unkompliziert, offen, voller Ideen. Für die Juni-Ausgabe von Beste Tische war ich in vier ganz unterschiedlichen Restaurants: In einem kleinen Laden in Prenzlauer Berg, wo handgeschnittene Nudeln aus Korea auf kreative Saucen treffen. In einem versteckten Gasthaus an der Spree, das saisonale Küche mit Blick aufs Wasser serviert, still, fein, unaufgeregt. Dann im Charlottenburger Westen, wo Fine Dining nicht steif, sondern überraschend frei gedacht wird. Und schließlich in Rixdorf, wo ein Stern am Berliner Himmel leuchtet, aber alles angenehm auf dem Boden bleibt. Vier Orte, die mir in Erinnerung geblieben sind. Und vielleicht auch euch Lust machen, mal wieder einen Tisch zu reservieren.

Gleich zweimal deutsche Küche – wer hätte gedacht, dass das mal wieder richtig spannend sein kann? Aber genau das ist aktuell der heimliche Trend in Berlin: klassische Gerichte, neu gedacht und mit ehrlichem Handwerk serviert. Dazu gab’s für mich ein fantastisches Mittagessen im Sternerestaurant, das zeigt, dass Genuss nicht immer teuer sein muss. Alle drei Adressen eint, dass sie mit echter Sorgfalt arbeiten, starken Service bieten und Lust auf Wiederkommen machen. Und ja, es gab Königsberger Klopse, Gnocchi, Toast Hawaii und mehr. Welche Restaurants das sind? Steht wie immer in der aktuellen Ausgabe von „Beste Tische“.

Frühling heißt: rausgehen, Neues probieren, Lieblingsplätze wiederentdecken. Diesmal führt mich die Rubrik unter anderem nach Katalonien, frisch ausgezeichnet als World Region of Gastronomy. Ich habe von dort drei Restaurant-Highlights mitgebracht, die auf ganz unterschiedliche Weise zeigen, wie spannend und vielfältig die Küche der Region gerade ist. Von offener Flamme über frische Meeresküche bis hin zu einem Menü, das einfach Spaß macht. In Berlin gibt’s ebenfalls Neues zu entdecken: Tacos el Rey in Kreuzberg – ein Herzensprojekt dreier Freunde, bei dem jede Tortilla frisch gepresst wird . Und ein Lunchspot, zu dem ich am liebsten jeden Tag gehen würde.

Vier besondere Restauranttipps gibt es diesmal in Beste Tische! Von einem Esszimmer ohne Speisekarte mit fantastischer Marktküche über einen Hype-Spot für handgezogene Nudeln bis hin zu einem Frühstückslokal, das die Details perfektioniert. Und ein Ort für alle, die ehrliches Essen ohne Chichi lieben. Neugierig? Klicken!