Der neue Monat ist da und ich war wieder ordentlich für euch unterwegs! Diesmal schlage ich die Brücke zwischen meiner Berliner Heimat und einem kleinen Abstecher in die Hansestadt: Wir starten bei herrlich entspannter Aperitivo-Kultur auf Plastikstühlen im Kreuzberger Kiez, reisen kulinarisch weiter nach Südindien für Fladenbrote mit Kokossauce zum Niederknien und machen Halt in zwei meiner absoluten Berliner Wirtshaus- und Bistro-Dauerbrenner (wo großartiges Essen und ordentliche Lautstärke wie immer Hand in Hand gehen). In Hamburg ging es dann direkt doppelt rund: Warum ein gigantischer lateinamerikanischer Spot im Hafen trotz Plastikpflanzen auf ganzer Linie überzeugt hat und wo man in der Schanze den vielleicht besten Brunch der Stadt bei einem Küchenchef genießt, der früher in der Sternegastronomie gezaubert hat, erfahrt ihr in dieser Ausgabe! Hunger bekommen? Hier geht’s direkt zu allen Adressen und Kritiken!

Ich habe mich neulich extrem gefreut – und an anderer Stelle gehörig geirrt! In dieser Ausgabe nehme ich euch mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise, die wirklich alles im Gepäck hat: Wir starten bei absoluter Wohlfühlküche nach Omi-Rezepten im Kiez, ziehen weiter zu hemmungslos gutem, lautem Thai-Homecooking und landen bei unfassbar knuspriger römischer Pizza auf einer der schönsten Kiez-Terrassen der Stadt. Außerdem habe ich mir angeschaut, was nach dem gigantischen Hype um einen neuen mediterranen Hotspot wirklich übrig bleibt, und bin für ein schlicht überwältigendes Pressedinner über den Lieferantenhof einer Berliner Sterne-Institution gehuscht. Ach ja: Warum ich mein Meckern über unbezahlbare Mittagsmenüs in Berlin ganz schnell wieder begraben musste, erfahrt ihr natürlich auch.

Hunger bekommen? Hier geht’s direkt zu allen Tipps und Adressen!

Vilnius hat mich kulinarisch eiskalt erwischt und das im allerbesten Sinne! (Okay, und es waren 18 Grad, herrlich!) In dieser Ausgabe von „Beste Tische“ nehme ich dich mit zu meinen absoluten Lieblingsspots der Reise. Los geht es in der Altstadt bei einer leidenschaftlichen Bäckerin, deren tiefaromatisches Roggenbrot allein schon die Reise wert ist. Danach wird es hocharomatisch. Ein Küchenchef mixt seine indischen Familienrezepte so gekonnt mit europäischer Haute Cuisine, dass es mir ein absolutes Rätsel ist, warum hier noch kein Stern an der Tür hängt. Und zum Finale verlasse ich die Stadt und fahre eine Stunde raus aufs grüne Land, wo das Konzept „Farm to Table“ radikal gelebt wird und ein international erfahrener Ausnahmekoch den puren Geschmack der Natur auf den Teller zaubert. Und in Berlin? War ich im höchstdekorierten Restaurant der Stadt. Krasses Kontrastprogramm in Köln, denn da war ich im Imbiss. Hunger bekommen?

Diese Ausgabe hat eine Reise im Gepäck. Elf Tage Paris, fast ausschließlich bei Frauen gegessen … bis auf eine Ausnahme, die ich mir einfach nicht verkneifen konnte und die ich euch genauso wenig vorenthalte. Was dabei passiert ist, hat mich ehrlich überrascht, und ich sage das als jemand, der Paris schon gut zu kennen glaubte. Aber auch für Berlin habe ich zwei neue Adressen: ein Mittagslokal, das ich beim Presselunch besucht habe und bei dem ich sofort wusste, hier werde ich Stammgast. Und ein Sushi-Restaurant in Friedrichshain. Die Details gibt’s hier.

Der Berliner Frühling schreit förmlich nach Entdeckungstouren, und ich habe mich für dich durch die Kieze probiert. Hier kommen meine persönlichen Restraurranttipps für Berlin für den Mai.

Dieses Mal im Fokus: Die Kunst des perfekten Fried Chicken. Ich habe einen Spot in Neukölln besucht, der seit Jahren für das vielleicht saftigste Sandwich der Stadt bekannt ist, und eine moderne koreanische Interpretation in Kreuzberg getestet, die mit einer Saucen-Vielfalt aufwartet, die man so schnell nicht vergisst.

Für Liebhaber der deutschen Küche war ich in Mitte unterwegs, um den ultimativen Königsberger Klopse-Check zu machen. (Ich habe mir fest vorgenommen, alle Königsberger Klopse dieser Stadt zu probieren!) Außerdem gibt es Einblicke in ein geniales Catering-Pop-up, das italienische Herzlichkeit einer Oma auf die Teller bringt, und einen ehrlichen Bericht aus dem Prenzlauer Berg, wo fantastisches Essen auf den ganz speziellen Charme des Berliner Service trifft.

Ob schneller Lunch oder ausgiebiges Dinner, hier findest du die Inspiration für deinen nächsten Restaurantbesuch: