Ergibt 400 ml / einfach / Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten:
350 g Mayonnaise
2 Bund Basilikum (ca. 60 g)
Saft von ½ Zitrone
½ TL Salz

Zubereitung:
Basilikumblätter kurz blanchieren und in Eiswasser abschrecken, dann gut ausdrücken. Zusammen mit Mayonnaise, Zitronensaft und Salz in einem Mixer fein pürieren. Optional durch ein feines Sieb streichen. In ein Glas füllen und im Kühlschrank lagern. Hält etwa eine Woche.