Kalte Apfel-Gurkensuppe
für zwei Personen / einfach / Zubereitungszeit: 10 Minuten plus mindest. 15 Minuten Kühlzeit

Zutaten:
1 große Salatgurke
2 Äpfel 
1 kleine Knoblauchzehe
500 ml Buttermilch
1 EL Joghurt
Salz 
Pfeffer

Zubereitung:
Gurke und Äpfel schälen, beides entkernen. Bei der Gurke funktioniert das am besten mit einem Teelöffel. Beides klein schneiden. Die Knoblauchzehe pellen. Gurken- und Apfelstücke zusammen mit dem Knoblauch, der Buttermilch sowie einer Prise Salz und frischem Pfeffer in einen Mixer geben und pürieren. Abschmecken und kalt stellen bis zum Servieren. Dann mit einem Esslöffel Joghurt garnieren und servieren.