für 2 Personen / einfach / Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

Zutaten: 
1 reife Mango 
1/2 Jalapeño 
2 EL Limettensaft 
1 EL Zucker (oder Agavendicksaft)
350 ml kaltes Wasser 
Eiswürfel

Zubereitung: 
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Die halbe Jalapeño entkernen und grob hacken.
Die Mangowürfel, die gehackte Jalapeño, den Limettensaft, den Zucker und das kalte Wasser in einen Hochleistungsmixer geben.
Alles auf höchster Stufe ca. 1 Minute pürieren, bis eine feine, gleichmäßige Flüssigkeit entsteht.
Die Mischung nach Wunsch durch ein feines Sieb in ein Gefäß gießen, um eventuelle Fasern der Mango zu entfernen.
Zwei Gläser reichlich mit Eiswürfeln füllen. Die Agua Fresca auf die Gläser verteilen und sofort eiskalt genießen.