ergibt ca 700ml / einfach / Zubereitungszeit ca. 35 Minuten (inkl. Kühlzeit) 

Zutaten: 
120 g Mayonnaise, am besten Kewpie 
120 g Schmand 
120 ml Buttermilch 
1,5 TL getrocknete Dillspitzen
1,5 TL getrocknete Petersilie
1,5 TL getrockneter Schnittlauch
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelgranulat
1/2 TL feines Meersalz
1/2 TL fein gemahlener schwarzer Pfeffer
2- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft (nach Geschmack)

Zubereitung: 
Mayonnaise, Schmand und Buttermilch in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. 

Die getrockneten Kräuter und Gewürze (Dill, Petersilie, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Zwiebelgranulat, Meersalz und schwarzen Pfeffer) dazugeben und gründlich unterrühren. 

Den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und nochmals verrühren. Das Dressing abschmecken und je nach Vorliebe mit etwas mehr Zitronensaft oder Gewürzen nachwürzen. 

Das fertige Dressing in ein Glas oder ein Gefäß füllen und vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können. 

Das Dressing hält mindestens 4 Tage im Kühlschrank – und es passt zu allem: Salaten, Radieschen, Fleisch, Reis, Nudeln.