Ergibt ca. 500 ml / einfach / Zubereitungszeit. Ca 20 Minuten
Zutaten:
240 g Doenjang
145 g Gochujang
5 EL Reissirup oder Honig
2 EL Sesamöl
4 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL gerösteter Sesam
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In ein Glas füllen. Im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar. Ssamjang schmeckt hervorragend zu Gegrilltem.