für 2 Personen / einfach / Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Zutaten: 
250 g Halloumi 
1 kleine Zucchini 
250 g Kirschtomaten 
2 EL Olivenöl 
1 EL Zitronensaft 
1 TL getrockneter Oregano 
1 Knoblauchzehe 
1/4 TL Salz 
1/4 TL schwarzer Pfeffer 
Holz- oder Metallspieße

Zubereitung: 

Falls Holzspieße verwendet werden, diese für etwa 15 Minuten in kaltes Wasser legen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.

Für die Marinade das Olivenöl, den Zitronensaft und den getrockneten Oregano in eine Schüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen, fein reiben oder pressen und dazugeben. Mit dem Salz und dem schwarzen Pfeffer verrühren.

Den Halloumi in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten waschen und trocken tupfen.

Den Halloumi, die Zucchinischeiben und die Kirschtomaten abwechselnd auf die vorbereiteten Spieße stecken.
Die Spieße rundherum mit der zubereiteten Marinade bestreichen.

Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und für 6 bis 8 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Halloumi goldbraun ist und das Gemüse leicht weich wird. Sofort heiß servieren.