für 2 Personen / einfach / Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Zutaten:
7 g gemahlener starker Kaffee (am besten natürlich aus Vietnam)
100 ml Wasser
60 ml Kokoscreme
60 ml gesüßte Kondensmilch (oder Kokos-Kondensmilch für vegan)
ca. 300 g Eiswürfel

Zubereitung:
Den Kaffee mit einem vietnamesischen Phin-Filter oder einer French-Press zubereiten: Die Kaffeebohnen grob mahlen, in den Filter geben und langsam 100 ml heißes Wasser darüber gießen. Den Kaffee 3–6 Minuten extrahieren, etwas herabkühlen lassen und dann mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Kokoscreme auch in den Kühlschrank stellen.

Die kalte Kokoscreme, die gesüßte Kondensmilch und die Eiswürfel in einen Mixer geben. Auf hoher Stufe mixen, bis eine dicke, schneeartige und cremige Slush-Konsistenz entsteht. 

Den Kaffee in zwei hohe Gläser gießen. Die Kokos-Slush-Mischung darauf verteilen, bis die Gläser voll sind, und sofort servieren.